เยือนบ้านศิลปิน กินอาหารเช้าในตึกเก่า เที่ยว ‘เชียงราย’ เมืองที่ศิลปะเบ่งบาน

หากเสิร์ชคำว่า ‘เชียงราย’ ภาพที่เราเห็นคงเป็นภูเขา ธารหมอก ดอกไม้ และธรรมชาติสวยงามท่ามกลางอากาศเย็น ๆ ในหน้าหนาว  

แต่สิ่งหนึ่งที่งดงามไม่แพ้พรรณไม้เหล่านั้นคือ ‘ศิลปะ’ ที่เบ่งบานสะพรั่งในเมืองเล็ก ๆ แห่งนี้  

เชียงรายมีศิลปินมากมาย ทั้งรุ่นเก่า รุ่นใหม่ สร้างสรรค์งานศิลปะอาบไล้เมืองเล็ก ๆ แห่งนี้ให้สวยงามขึ้นถนัดตา อีกทั้งเมื่อ 2023 ที่ผ่านมาเชียงรายยังเป็นสถานที่จัดเทศกาลศิลปะนานาชาติ เบียนนาเล่ 2023 (BIENNALE 2023) ที่รวมเอางานศิลป์จากศิลปินระดับโลกมากหน้าหลายตามาไว้ที่นี่  

เชียงรายทริปนี้ LIVE TO LIFE จึงอยากชวนไปเยือนบ้านศิลปิน ดูงานคราฟต์ ชมนิทรรศการศิลปะ และ ท่องเที่ยวในตัวเมืองเล็ก ๆ ซึ่งมีมุมน่ารักที่หลายคนอาจยังไม่เคยสัมผัสมาก่อน

มื้อเช้าที่ ‘ซีเปียวพาณิชย์’ 

ชิมไข่กระทะร้อน ๆ เสิร์ฟพร้อมขนมปังหอมกรุ่น

ภาพจาก Xibiao's Bakery & Café (ซีเปียวพาณิชย์) 

ซีเปียวพาณิชย์เป็นร้านเบเกอรีเก่าแก่ของเชียงรายที่เปิดกิจการมานานกว่าร้อยปี ภายใต้อาคารไม้เก่าแก่ที่มีอายุมากกว่ากิจการร้านเบเกอรี ที่นี่จะคึกคักเป็นพิเศษเวลาเช้าตรู่ ตั้งแต่สามพี่น้องทายาทรุ่นที่สี่ ชวนกันมาเปิดร้านอาหารเช้า เสิร์ฟไข่กระทะ พร้อมขนมปังอุ่น ๆ จากเตา กลายเป็นร้านอาหารที่ใครมาเชียงรายก็ต้องแวะมา

เมนูแนะนำคือ ‘ชัคชูก้า’ ไข่กระทะสไตล์ตะวันออกกลาง ที่เข้ากันกับขนมปังอวบ ๆ นุ่ม ๆ สูตรของทางร้าน และ ‘ไข่ลวกซิลเบอร์’ ไข่ลวกราดโยเกิร์ตแบบตุรกี มากี่ทีก็ต้องสั่ง นอกจากอาหารเช้าแล้ว ต้องไม่ลืมชิมเบเกอรีสูตรดั้งเดิมของคุณยาย ไม่ว่าจะเป็น คุกกี้ฟลอเรนติน คัสตาร์ดเค้ก ที่พลาดไม่ได้เลยคือ เอแคลร์ไส้ครีม ที่แต่ก่อนเคยทำเป็นเอแคลร์รูปหงษ์อันโด่งดัง เป็นตัวชูโรงของซีเปียวเสมอมา  

Xibiao's Bakery & Café (ซีเปียวพาณิชย์) 

ที่อยู่ : 186/1-2 ถ.ธนาลัย ต.เวียง อ.เมืองเชียงราย 

โทร. 097 294 9355 

เวลาทำการ : 07.30-13.00 น. (ปิดทุกวันอาทิตย์) 

เดินกาดหลวง  ชิม ‘ก๋วยเตี๋ยวน้ำเงี้ยว’

จานเด็ดของเชียงรายที่ไม่มีใครเหมือน

จากซีเปียวพาณิชย์บนถนนธนาลัย เดินอีกไม่เกินห้าร้อยเมตร เราก็จะเจอ กาดหลวง หรือ ตลาดสดเทศบาล 1 ที่ตอนเช้าก็คึกครื้น ตอนเย็นก็คึกคัก มีหอนาฬิกาเก่าตั้งเด่นเป็นสง่า เป็นศูนย์กลางการค้าและอาหารการกินที่หล่อเลี้ยงชีวิตคนเชียงรายมาอย่างยาวนาน ที่นี่เราจะได้พบกับพืชผักท้องถิ่น อาหารเมืองเหนือ น้ำพริกแบบบ้าน ๆ ที่หากินไม่ได้ในเมืองหลวง และที่สำคัญคือมี ‘น้ำเงี้ยวเจียงฮาย’ เมนูเด็ดที่มาแล้วต้องได้ลอง

น้ำเงี้ยว อาจเป็นเมนูขึ้นชื่อของภาคเหนือ แต่สำหรับเชียงรายแล้ว น้ำเงี้ยวของที่นี่ไม่เหมือนที่อื่น ยิ่งได้นั่งกินในตลาด ยิ่งได้บรรยากาศ เจ้าเด็ดของที่นี่ ‘น้ำเงี้ยวป้านวล’ ร้านเก่าแก่ของกาดหลวง แนะนำให้สั่งเมนู ‘ก๋วยเตี๋ยวน้ำเงี้ยว’ ที่ใช้เส้นก๋วยเตี๋ยวแทนเส้นขนมจีน ใส่ดอกงิ้ว หมูสับเป็นก้อน ซุปเผ็ดร้อนกว่าที่อื่น และต้องกินคู่กับหนังปอง หรือ แคบวัว (คล้ายแคบหมูแต่ใช้หนังวัว) นี่แหละถือว่ามาถึงเชียงรายแล้ว  

กาดหลวง (ตลาดเทศบาล 1 เชียงราย)  

ที่อยู่ : 331, 4 ถนนไตรรัตน์ ต.เวียง อ.เมืองเชียงราย  

บ้านสิงหไคล มูลนิธิมดชนะภัย  

บ้านเก่าอายุร้อยปี พื้นที่แห่งศิลปะเชียงราย

ภาพจาก บ้านสิงหไคล มูลนิธิมดชนะภัย 

เดินชมเมืองมาเรื่อย ๆ ไม่ไกลจากกาดหลวง เราก็มาอยู่ที่บ้านสิงหไคล มูลนิธิมดชนะภัย บ้านหลังสวยสไตล์โคโลเนียลอายุกว่าร้อยปี สร้างขึ้นในปี พ.ศ. 2460 ออกแบบโดย นายแพทย์วิลเลียม เอ บริกส์ ซึ่งเป็นมิชชันนารีชาวแคนาดา เพื่อให้เป็นที่พักของคณะมิชชันนารีอเมริกันเพรสไบทีเรียนที่เข้ามาเผยแผ่ศาสนาในเชียงรายในขณะนั้น 

ปัจจุบันอาคารแห่งนี้เป็นสำนักงานของมูลนิธิมดชนะภัย องค์กรไม่แสวงผลกำไรที่ให้ความรู้เรื่องภัยพิบัติทางธรรมชาติ ภายใต้ชายคาเดียวกันนั้นยังมี สิงหไคลคาเฟ่ คาเฟ่ในบ้านที่ตกแต่งสไตล์วินเทจเข้ากับตัวอาคาร มี Jack The Reaper ร้านอาหารฟิวชั่นที่มีสเต็ก พาสต้า และซี่โครงรมควันอร่อยแบบหาตัวจับได้ยาก เสิร์ฟบนโต๊ะไม้วินเทจในห้องอาหารที่เหมือนได้ย้อนเวลาไปในอดีต

ภาพจาก บ้านสิงหไคล มูลนิธิมดชนะภัย 

สำหรับใครที่เป็นสายชมงานอาร์ต ที่ชั้น 2 ของที่นี่มีแกลลอรีหมุนเวียนที่มีงานศิลปะจากศิลปินมากหน้าหลายตามาจัดแสดงตลอดทั้งปี นอกจากนี้ บางสัปดาห์ยังมีตลาดนัดงานคราฟต์ให้ได้เดินกันเพลิน ๆ ในบรรยากาศร่มรื่น ใครอยากหาแหล่งฮีลใจ เสพศิลปะไม่ไกลจากตัวเมืองต้องแวะมาที่นี่ให้ได้เลย 

บ้านสิงหไคล มูลนิธิมดชนะภัย  

ที่อยู่ : 628 ถนนสิงหไคล ต.เวียว อ.เมือง 

เวลาทำการ :  08.00-17.00 น. (ปิดวันจันทร์) 

สิงหไคล คาเฟ่ (SinghaKlai Café) 

เวลาทำการ :  09.00-17.00 น. (ปิดวันจันทร์) 

Jack The Reaper 

เวลาทำการ : เปิดทุกวัน 10.00-20.00 น. (วันจันทร์-พฤหัสบดี) / 10.00-15.00 น. และ 17.00-21.00 น. (วันศุกร์-อาทิตย์) 

เยือน ‘ดาษดา สตูดิโอ’ ของศิลปินหญิงแห่งเชียงราย

ที่พาผีเสื้อ ดอกไม้ ใบหญ้ามาไว้บนผืนผ้าใบ

ภาพจาก Dadsada Studio 

หลายคนอาจคุ้นตากับภาพใบหน้าผู้หญิงที่ดวงตาถูกปกคลุมด้วยพรรณไม้เขียวขจี ดอกไม้บานสะพรั่ง นั่นคือสไตล์งานอันเป็นเอกลักษณ์ของ ‘พุทธรักษ์ ดาษดา’ ศิลปินหญิงนักวาดภาพแนวพฤกษศาสตร์ (Botanical) แห่งเมืองเชียงราย ไม่ว่าจะเป็นผีเสื้อ แมลงตัวน้อย เมล็ดพืช ดอกไม้ ใบหญ้า ทุกประสบการณ์ที่เธอได้พบและสัมผัสจากธรรมชาติล้วนถูกนำมาเล่าผ่านภาพวาดอันงดงามของเธอ

ภาพจาก Dadsada Studio 

ทริปนี้เราขอพาไปเยือนดาษดา สตูดิโอ ที่เป็นสถานที่รังสรรค์ผลงานของเธอ ยิ่งไปกว่านั้น ภายใต้ชายคาเดียวกันนี้ยังเป็นสตูดิโอทำงานของ ‘เอกพงษ์ ใจบุญ’ คนรักของเธอ ซึ่งเป็นศิลปินที่ทำงานศิลปะแบบนามธรรมอีกด้วย แม้ว่าปัจจุบันดาษดาสตูดิโอจะไม่ได้เป็นคาเฟ่ที่มีกาแฟให้จิบเช่นเดียวกับก่อนหน้านี้ อย่างไรก็ตามศิลปินทั้งสองยังยินดีเปิดประตูบ้านต้อนรับผู้มาเยือนเสมอ สามารถเข้าไปชมผลงานสวย ๆ ชมการทำงานศิลปะ แลกเปลี่ยนและพูดคุยกับทั้งสองศิลปินได้เสมอในสถานที่แห่งนี้  

Dadsada Studio 

ที่อยู่ : บ้านป่าห้า สันต้นขาม, ซ.3 ต.นางแล อ.เมืองเชียงราย 

นัดหมายก่อนล่วงหน้าที่ Facebook : Dadsada Studio 

ชมงานไม้ วาดภาพบนผืนผ้าใบ ที่คาเฟ่กลางป่า 

‘ควายดินดาก อาร์ทเฮาส์’

ขอบคุณภาพจาก ควายดินดาก อาร์ทเฮ้าส์ 

บ้านศิลปินหลังแรกที่พามาเยือนคือ ควายดินดาก อาร์ทเฮาส์ ขับรถออกจากตัวเมืองมานิดหน่อย สองข้างทางจะเริ่มมีต้นไม้หนาแน่น เห็นทิวทัศน์อันเขียวขจีของเมืองเชียงราย ควายดินดากตั้งอยู่ในพื้นที่ที่เต็มไปด้วยต้นไม้เชียวชอุ่ม ร่มรื่น อาคารไม้หลังใหญ่แบบโปร่งซ่อนตัวอยู่ท่ามกลางเงาของต้นไม้ที่แผ่ปกคลุมทั่วบริเวณ 

ดินดาก คือคำเรียกดินเหนียว ส่วน ‘ควายดินดาก’ คืองานดินเหนียวที่นำมาปั้นเป็นรูปควาย สื่อถึงงานศิลปะชิ้นแรก ๆ ในชีวิตของเด็กบ้านนาที่จะทำขึ้นมาได้

ขอบคุณภาพจาก ควายดินดาก อาร์ทเฮ้าส์ 

ที่นี่คือโฮมสตูดิโอและคาเฟ่ของ อ.ชาตะ ใหม่วงศ์ ศิลปินผู้หยิบเศษไม้จากธรรมชาติมาทำเป็นงานศิลปะ และเป็นเจ้าของผลงาน ‘นิพพานเมืองแก้ว’ ซึ่งเป็นแลนด์มาร์กแห่งใหญ่ของเทศกาลศิลปะเบียนนาเล่  ห้องหนึ่งในอาคารไม้แห่งนี้เป็นพื้นที่จัดแสดงผลงานของเขา และยังเป็นพื้นที่ให้ผู้มาเยือนได้มีโอกาสสร้างสรรค์งานศิลปะของตัวเอง มีเวิร์กชอปวาดรูปบนผ้าแคนวาส หรือจะระบายสีหุ่นปั้นดินเผารูปน้องควายน่ารัก ๆ

ขอบคุณภาพจาก ควายดินดาก อาร์ทเฮ้าส์ 

เรื่องอาหารก็โดดเด่นไม่แพ้กัน ที่นี่เสิร์ฟเมนูทั้งอาหารไทยหากินยาก เช่น แตงโมปลาแห้ง ม้าฮ่อ ขันโตกแกงแค ฯลฯ สุดท้ายนี้ สิ่งที่พลาดไม่ได้ด้วยประการทั้งปวงเมื่อมาเยือนควายดินดาก คือ นมควายจากฟาร์มในเชียงราย หอม มัน เบลนด์เข้าได้กับทุกเครื่องดื่ม  

ควายดินดาก อาร์ทเฮ้าส์ (Khwai Din Dak Art House)  

ที่อยู่ : 294, 13 หมู่ 4 ซอย 1 ตำบล แม่ข้าวต้ม อำเภอเมืองเชียงราย เชียงราย  

เวลาทำการ : 10.00-16.00 น. (ปิดวันอังคาร) 

ชมงานเครื่องปั้นดินเผาจากดินเชียงรายที่ ‘ดอยดินแดง’

ขอบคุณภาพจาก ดอยดินแดง 

ดอยดินแดง เป็นสตูดิโอเครื่องปั้นดินเผาของ อ.สมลักษณ์ ปันติบุญ ศิลปินเครื่องปั้นเซรามิกชาวเชียงรายที่ได้ไปร่ำเรียนวิธีการปั้นไกลถึงเกาะคิวชูและกลับมาเปิดสตูดิโอขนาด 9 ไร่ที่บ้านเกิด โดยตั้งใจว่าอยากให้คนได้เห็นได้สัมผัส และได้รู้จักเครื่องปั้นดินเผาที่มาจากผืนดินของเชียงราย

ขอบคุณภาพจาก ดอยดินแดง 

ที่นี่เป็นโรงงานผลิตเครื่องปั้นดินเผาขนาดย่อม เป็นพื้นที่ที่อาจารย์ใช้ทำงานจริง ๆ และมีสตูดิโอสำหรับจัดแสดงผลงานสวย ๆ ด้วย ในบริเวณพื้นที่ร่มรื่น เย็นสบาย ตัวอาคารเป็นไม้ผสมปูนประดับประดาด้วยเศษถ้วยชามเซรามิกอยู่ทั่วทั้งผนัง เป็นมุมสวยที่เป็นเอกลักษณ์ของที่นี่ หลังจากเดินชมเครื่องปั้นดินเผาเพลิน ๆ แล้วอย่าลืมเลือกซื้อเครื่องปั้นดินเผากลับบ้านไปสักชิ้นสองชิ้น ไม่ว่าจะเป็นแจกัน ถ้วย ชาม แก้วน้ำ ที่หยิบมาใช้เมื่อไหร่ ก็จะนึกถึงเชียงรายที่อยู่ในความทรงจำ

ขอบคุณภาพจาก ดอยดินแดง 

ดอยดินแดง (Doy Din Dang Pottery) 

ที่อยู่ : 49 หมู่ 6 ซ.3 บ้านป่าอ้อ ถ.พหลโยธิน ต.นางแล อ.เมืองเชียงราย  

เวลาทำการ : 08.00-17.00 น. (ปิดทุกวันอาทิตย์) 

เดินเล่นที่แยก ‘หอนาฬิกา’

ถนนที่เต็มไปด้วยร้านอร่อยเจ้าดัง

ใครที่มาเยือนในตัวเมืองเชียงรายคงจะได้ขับรถผ่านสถาปัตยกรรมสีทองอร่ามที่โดดเด่นเป็นสง่าอยู่ใจกลางเมืองนั่นก็คือ ‘หอนาฬิกา’ สุดอลังการของเชียงราย หอนาฬิกาแห่งนี้ออกแบบโดย อ.เฉลิมชัย โฆษิตพิพัฒน์ ศิลปินแห่งชาติชาวเชียงรายที่ดังไกลระดับโลก นอกจากจะสวยงามแล้ว ทุกเย็น เมื่อนาฬิกาตีบอกเวลาทุกต้นชั่วโมง 19.00-21.00 น. จะมีการแสดงแสงสีเสียงเป็นระยะเวลาสั้น ๆ แต่เรียกความสนใจของผู้คนได้ทั้งย่าน  

สองฝั่งถนนของหอนาฬิกาแห่งนี้คลาคล่ำไปด้วยผู้คนที่ออกมาจับจ่ายซื้อของทั้งวัน สองข้างทางเต็มไปด้วยร้านดังเจ้าเด็ด ชวนแวะร้านต้มเลือดหมูสหรส ร้านเก่าแก่จากคูหาห้องเดียวที่ปัจจุบันกลายเป็นร้านแห่งใหญ่ของย่านนี้ ถัดมาใกล้ ๆ กับหอนาฬิกาและมีร้านก๋วยเตี๋ยวนายฮั่ง ขึ้นชื่อเรื่องลูกชิ้นเนื้อแน่น อีกฝั่งถนนมีร้านขึ้นชื่ออย่าง ข้าวแกงศรีตรัง ข้าวแกงเพชรบุรี ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อรสเยี่ยม ผัดไทยหอนาฬิกา ฯลฯ ที่คนเชียงรายกินมาตั้งแต่รุ่นคุณพ่อคุณแม่ยังเป็นเด็ก 

เมืองศิลป์ในทริปเล็ก ๆ ครั้งนี้เป็นเพียงส่วนหนึ่งของเชียงรายเท่านั้น หากมีเวลานาน ๆ คงสนุกไม่น้อยถ้าได้ตระเวนไปเยือนบ้านของศิลปินและชื่นชมงานศิลปะในเชียงราย เชื่อว่าเมืองเล็ก ๆ แห่งนี้ยังมีอะไรให้ค้นหาและทำความรู้จักอีกเป็นแน่