ธุรกิจที่ทำให้คนหันมารักตัวเองเติบโตแค่ไหน คุยกับ Slowcombo ถึงก้าวต่อไปของสเปซเพื่อคนเมือง

หากยังจำกันได้ LIVE TO LIFE เคยพาผู้อ่านไปเยือนสนามเด็กเล่นแห่งการเจริญสติใจกลางสามย่าน ที่ชื่อ Slowcombo (สโลคอมโบ) มาแล้ว

ในตอนนั้น Slowcombo เพิ่งเปิดให้บริการได้เพียงไม่นาน ร้านค้าต่าง ๆ ภายในอาคารปูนเปลือย 3 ชั้นยังไม่สมบูรณ์เต็มรูปแบบนัก โดยชั้นล่างมีร้านข้าวแกงครัวแม่คำนวณ, The Green Geek ร้านขายคอมบูชา - โยเกิร์ต และ Co - Cafe คาเฟ่หมุนเวียนที่เปิดพื้นที่ให้ร้านใหม่ ๆ ในตลาดออนไลน์ได้มีโอกาสทดลองเปิดหน้าร้านเป็นของตัวเอง ร้านเกี๊ยวซ่า Mamafu เป็นร้านแรกที่เข้ามาใช้พื้นที่ Co - Cafe ทดลองตลาดก่อนจะเติบโตจนสามารถเปิดหน้าร้านหลายสาขาในตอนนี้
 

ส่วนชั้นสองก็มีทั้งร้านดอกไม้ Malibarn ร้านชำที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม Regrow และ Energy Space พื้นที่แห่งการฝึกฝนพลังงานหลากหลายรูปแบบ ทั้งโยคะ สมาธิ หรือกิจกรรมสร้างสมดุลระหว่างกายและใจ

สำหรับชั้นสามในตอนนั้นฟากของ Event Space ยังเป็นโถงว่างขนาด 800 ตารางเมตร ซึ่งวางแผนเอาไว้ว่าจะเป็นสนามสำหรับการออกกำลังกายผ่านกีฬาหลากหลายรูปแบบ ส่วนอีกฝั่งคือ Creative Space พื้นที่อเนกประสงค์ที่พร้อมรองรับหลากหลายกิจกรรม
 

ผ่านมาสองปี ชีพจรของสนามเด็กเล่นแห่งนี้เต้นแรงขึ้นเรื่อย ๆ โดยมีร้านค้าใหม่ ๆ เข้ามาเติมเต็มพื้นที่ให้ครบทุกมิติของการดูแลตัวเองมากยิ่งขึ้น โดยเฉพาะบริเวณชั้น 1 ที่ได้ The Rolling Pinn ร้านช็อกโกแลตชื่อดังจากการจุดกระแสช็อกโกแลตดูไบให้เป็นที่นิยมในไทย ส่วน Co - Cafe ก็ได้ร้านอาหารอินเดียวีแกน Naivedyum มาเสริมทัพสร้างสีสันใหม่ ถัดไปเป็นร้านขนมปังสุขภาพ It’s Bread Time พร้อมด้วยร้านชาสีชมพูสวยหวาน Good Cha และร้านตัดผม Savvy Hair Studio ที่เข้ามาเติมเต็มความหลากหลายให้กับชั้นล่างได้อย่างลงตัว

ชั้น 2 ก็มีสมาชิกใหม่อย่างร้าน Libra & Pisces สำหรับผู้ที่ชื่นชอบเรื่องของหินธรรมชาติและพลังงานบำบัด ต่อด้วย Pilates House BKK สตูดิโอสอนพีลาทีสแบบเข้มข้นครบเครื่อง  และปิดท้ายด้วยร้านน้ำหอมสัญชาติไทยอย่าง Soulscape แบรนด์น้ำหอมสัญชาติไทย ที่ออกแบบกลิ่นด้วยแนวคิดเรื่องความทรงจำและอารมณ์ความรู้สึก

“เราอยากให้ที่นี่เป็นพื้นที่สำหรับการได้สำรวจตัวเลือกใหม่ ๆ ของการกิน อย่างร้าน It’s Bread Time เป็นร้านขนมปังที่ใช้วัตถุดิบที่ผ่านการคัดสรรมาแล้วว่าดีต่อสุขภาพ เช่น ใช้นมอัลมอนด์ หรือแป้งที่ดีกว่าแป้งสาลี แต่ก็ยังมีเมนูอย่างขนมปังแฮมชีส ขนมปังไส้กรอก ขนมปังไก่หยอง ที่ยังคงความอร่อย แต่กินแล้วรู้สึกเบาสบายท้องกว่าการกินขนมปังแบบที่เคย เราสนับสนุนแบรนด์คราฟต์โซดาของคนไทยที่ผลิตจากทางเหนือ โดยเอาลำไยกับขิงมาทำน้ำอัดแก๊สที่ทั้งซ่า อร่อย สดชื่น ซึ่ง Healthier กว่าการดื่มน้ำอัดลมทั่ว ๆ ไป เพราะที่นี่เราเน้นอาหารสุขภาพที่ยังต้องอร่อยอยู่ เป็นความ Healthy ที่อร่อยขึ้น”

อิ๊บ - คล้ายเดือน สุขะหุต หนึ่งในผู้ก่อตั้ง Slowcombo เล่าถึงความตั้งใจเดิมที่ไม่เคยเปลี่ยนแปลงของการอยากให้อาหารสุขภาพที่อร่อยค่อย ๆ ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภคของคนในปัจจุบัน
 

คล้ายเดือน สุขะหุต และ นุติ์ นิ่มสมบุญ
ผู้ก่อตั้ง Slowcombo

“ถ้ามีคนบอกว่ามาที่ Slowcombo ต้องกินแต่ผักหรือผลไม้ แสดงว่าเขายังไม่เข้าใจ” โต๋ - นุติ์ นิ่มสมบุญ คู่ชีวิตและคู่คิดในการสร้าง Slowcombo มาด้วยกันกับคล้ายเดือน สะกิดให้ชวนคิดถึงเนื้อแท้ในใจความของคำว่า Slow ที่ถึงจะช้า แต่ก็สามารถสนุก อร่อย และทันสมัย ครบครันในแบบ Combo ได้เช่นกัน

“ตลอดระยะเวลาที่ผ่านมาปีกว่า ๆ เกิดความเคลื่อนไหวหลายด้านใน Slowcombo แม้ว่าผู้เช่าอาจจะยังไม่เต็ม 100% แต่ก็มีผู้เช่าที่เคยเปิดหน้าร้านแบบ Pop-Up แล้วมั่นใจในศักยภาพของที่นี่ ตัดสินใจเปิดหน้าร้านแบบถาวรกับเรา และในอีกสองเดือนข้างหน้าก็กำลังจะมีสปาเปิดใหม่ เช่นเดียวกับ Pilates House BKK ที่กำลังจะขยายพื้นที่เพิ่มเติมให้กว้างขวางขึ้น”

คล้ายเดือนเล่าถึงความเคลื่อนไหวภายในสเปซแห่งนี้ที่กำลังก้าวสู่ปีที่ 3 ภายใต้ธีม Crafting Tomorrow Together หลังจากเปิดตัวในปีแรกด้วยคอนเซ็ปต์ Ready To Bloom ต่อเนื่องด้วย Combo Heart ในปีถัดมา ซึ่งก็หมายความว่ายิ่งเติบโต Slowcombo ก็ยิ่งเน้นไปที่การจับมือกับแบรนด์หรือองค์กรต่าง ๆ ให้มากขึ้น เพื่อนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงที่อาจส่งแรงกระเพื่อมสู่สังคมในวงกว้าง
 

บรรยากาศในงาน Open House
ภาพ : facebook.com/slowcombo126

“เราอยากให้คนรู้จักและสนใจอยากมา Join Community กับเรา ด้วยคอนเซ็ปต์ที่ Align ไปกับความเป็นเขา เราเลยจัดงาน Open House ขึ้นเมื่อเดือนกุมภาพันธ์ 2568 ที่ผ่านมา ถือเป็นการเปิดบ้านเพื่อเชิญสื่อมวลชนใหม่ ๆ ที่อาจจะยังไม่เคยรู้จัก Slowcombo รวมถึงบรรดาลูกค้าที่มีศักยภาพซึ่งยังไม่คุ้นเคยกับพื้นที่สามย่าน ให้มีโอกาสมาร่วมงานเปิดบ้านในครั้งนี้ โดยเราเลือกเล่าคอนเซ็ปต์ของ Slowcombo ผ่าน Video Animation เพื่อให้เข้าใจง่ายขึ้น ด้วยความที่หัวใจหลักของที่นี่เป็นเรื่องของ Wellness ซึ่งอาจจะดูไกลตัว หลาย ๆ คนที่ยังคิดว่าทำไมต้องเริ่มดูแลตัวเองในวัยหนุ่มสาวทั้งที่ยังไม่ถึงเวลา แต่เราอยากให้มองว่าหากเราเข้าใจวิธีดูแลตัวเอง เราจะสามารถหาทางรับมือกับปัญหาต่าง ๆ ได้ดีขึ้น จึงเป็นความท้าทายในการเล่าเรื่องซีเรียสให้คนรู้สึกสนุกและอยากลองเข้ามาทำความรู้จักเครื่องมือใหม่ ๆ ที่เรามีให้ใน Slowcombo”

เครื่องมือใหม่ ๆ ดังกล่าวมีอะไรบ้าง ? คล้ายเดือนไม่ปล่อยให้สงสัยนาน เธอเล่าต่อถึงหลากหลายกิจกรรมที่ทยอยเกิดขึ้นอย่างต่อเนื่องในสเปซของ Slowcombo
 

กิจกรรม Cacao Ceremony
ภาพ : facebook.com/slowcombo126

“ปีแรกมีกิจกรรมเกิดขึ้นหลากหลายมากในห้อง Energy Space ทั้ง Cacao Ceremony ที่ใช้เครื่องดื่มอย่างโกโก้เป็นเครื่องมือในการช่วยเปิดใจ โดยตามความเชื่อของเก่าแก่ของชาวมายันที่เชื่อว่าเมื่อดื่มโกโก้จะทำให้เกิดความผ่อนคลายจึงสามารถเข้าถึงตัวเองได้มากขึ้น นอกจากนี้ยังมีกิจกรรม Sound Healing และการอ่านไพ่ทาโรต์ ซึ่งทำให้หลาย ๆ คนที่เคยมาร่วมกิจกรรมกับเราได้รู้จักเครื่องมือที่ช่วยให้เขานำไปปรับใช้กับชีวิตได้ สมกับความเป็น Self - Reflect Hub ที่เราตั้งใจ”

งาน Barter System ของไอแอลไอยู (ILI.U)
ภาพ : facebook.com/slowcombo126

“และด้วยความที่คอนเซ็ปต์ของเรา คือ สนามเด็กเล่นทางความคิดสำหรับผู้ใหญ่ใจเด็ก ทำให้เวลาองค์กรไหนต้องการบอกเล่าคอนเซ็ปต์ใหม่ ๆ เขามักจะเลือกมาจัดงานที่ Slowcombo เช่น งาน Barter System ของไอแอลไอยู (ILI.U) ซึ่งเป็นการทดลองไอเดียใหม่ ๆ เราเลยดีใจที่เขานึกถึงและเลือกมาจัดงานในห้อง Creative Space หรืออย่างตอน Garmin จัดงานวิ่ง เขาก็เลือกมาออกตัวที่ Slowcombo ตอนเจ็ดโมงเช้า วิ่งเสร็จก็กลับมาทานขนมปังสุขภาพกันที่นี่”

นิทรรศการ Regenerative Commodities โดย กลุ่มศิลปิน Ctrl+R Collective
ภาพ : facebook.com/slowcombo126

“อีกกลุ่มที่น่าสนใจ คือ กลุ่มศิลปิน Ctrl+R Collective ที่จัดนิทรรศการ Regenerative Commodities ที่เป็นงานเชิงทดลองด้วยการเชื้อเชิญให้กลุ่มศิลปินและพาร์ทเนอร์ทางด้านความสร้างสรรค์จากหลายภาคส่วนเข้ามาร่วมสำรวจทิศทางแห่งความเป็นไปได้ ในการฟื้นคืนความสมดุลของมนุษย์และสิ่งแวดล้อมอย่างยั่งยืนผ่านการใช้ Bio Material ไม่ว่าจะเป็นวัสดุเพื่อการก่อสร้าง หรือการเอาขยะมาพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์ใหม่ ซึ่งเราเองในฐานะผู้สนับสนุนสถานที่จัดงานก็หวังเป็นอย่างยิ่งว่า แนวคิดในการฮีลใจฮีลโลกให้กลับมายั่งยืนจะถูกส่งต่อไปยังผู้คนในสังคมอย่างต่อเนื่อง เพื่อการสร้างสรรค์อนาคตใหม่ของทุกคน”
 

การแสดงเกร็ดโขน
ภาพ : facebook.com/slowcombo126

อีกหนึ่งงานที่สร้างความภาคภูมิใจให้ทีม Slowcombo ไม่น้อย ก็คือ การเนรมิตโซน Event Space ให้เป็นพื้นที่ในการแสดง ‘เกร็ดโขน’ โครงการเผยแพร่องค์ความรู้เกร็ดโขนผ่านงานศิลปวัฒนธรรมร่วมสมัยสู่ระดับนานาชาติ โดยท่านผู้หญิงสิริกิติยา เจนเซน เป็นที่ปรึกษาโครงการงานโขนร่วมกับกระทรวงวัฒนธรรม โดยมีทั้งการฉายภาพยนตร์สารคดีจากกรมศิลปากรที่หาดูได้ยาก และการแสดงโขนในแบบโมเดิร์นโดยนักแสดงนำของโรงละครแห่งชาติที่มาร่วมสมทบประสบการณ์ในครั้งนี้

นอกจากนี้ Slowcombo ยังให้ความสำคัญในเรื่องของความยั่งยืนมาโดยตลอด จึงได้เข้าร่วมเป็นส่วนหนึ่งของเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน (Sustainable Development Goals: SDGs) ซึ่งมีทั้งหมด 17 เป้าหมาย หนึ่งในนั้น คือ ปฏิบัติการอย่างเร่งด่วนเพื่อต่อสู้กับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและผลกระทบที่เกิดขึ้น ดังนั้น หากติดตาม Social Media ของ Slowcombo ก็จะเห็น Waste Report ของทุกเดือน หรือถ้าไปเดินเล่นในสถานที่จริงก็จะมีถังขยะที่แยกประเภทการทิ้งไว้อย่างเป็นสัดส่วน

ภาพ : facebook.com/slowcombo126

“เราอยากให้ทุกคนมองว่าการแยกขยะเป็นเรื่องที่ทำได้จริง โดยเราไปจอยกับ GEPP แพลตฟอร์มในการเก็บข้อมูลเรื่องการเก็บขยะ เพื่อคำนวณว่าในแต่ละเดือนเราช่วยลดคาร์บอนเครดิตไปแล้วเท่าไร จากนั้นค่อยส่งขยะที่แยกแล้วไปให้เพื่อนบ้านที่ชื่อ Recycle Day Thailand นำไปแยกขยะแบบครบวงจรหรือรีไซเคิลต่อไป”

“จริง ๆ แล้วเป้าหมายหลักของ Slowcombo แน่นอนว่าต้องเป็นการมีผู้เช่าเต็มครบทั้งพื้นที่ เพื่อช่วยในการดึงดูดลูกค้าให้อยากเข้ามาจับจ่ายใช้สอยที่นี่มากขึ้น ดังนั้น ณ ตอนนี้สิ่งที่เราทำ ก็คือ การจัดงานอีเวนต์ที่หลากหลายซึ่งช่วยดึงดูดผู้บริโภคให้เข้ามาอุดหนุนผู้เช่าของเราได้เช่นกัน อิ๊บจึงคิดว่าการจัดงาน Open House ที่ผ่านมาน่าจะช่วยให้ทิศทางการเติบโตของปีนี้ดีขึ้น ตอนนี้ผู้เช่าบนชั้นสองก็เต็มไปกว่า 60% แล้ว เหลือแค่ชั้นล่างซึ่งขายอาหารที่ยังต้องเติมให้เต็ม” คล้ายเดือนเล่าถึงเป้าหมายหลักประจำปีนี้

“มีสิ่งนึงที่รู้สึกว่าเรายังทำไม่ถึง คือ เรื่องของความคิดสร้างสรรค์” นุติ์ ผู้สวมหมวกอีกใบในฐานะ Design Director แห่ง Slowmotion สตูดิโอออกแบบงานกราฟิกชื่อดัง เกริ่นถึงอีกเป้าหมายที่อยากไปให้ถึง

“พอเราเอาเรื่องของ Wellness มานำ ทำให้ความ Creative อาจจะตกหล่นไประหว่างทาง จึงเป็นอีกหนึ่งเป้าหมายที่เราต้องเติมมิติของที่นี่ให้รอบด้านยิ่งขึ้น” คล้ายเดือนเสริมในใจความ

“การได้ทำ Slowcombo เปลี่ยนวิธีคิดในการทำงานของผมได้เหมือนกัน เพราะด้วยเนื้องานของการเป็นผู้สร้างสรรค์งานกราฟฟิกที่ต้องใช้ความคิดสร้างสรรค์เยอะ ในขณะที่ต้องทำงานสนองลูกค้าต่าง ๆ  เลยเต็มไปด้วยการวางแผน งานต้องออกมาเป๊ะร้อยเปอร์เซนต์ แต่พอได้คลุกคลีกับที่นี่มากขึ้น นำหลักการบาลานซ์ต่าง ๆ มาใช้ เลยรู้สึกว่าเราไม่ต้องปรุงแต่งอะไรมากก็ได้ ยกตัวอย่างการสื่อสารของ Slowcombo ทาง Social Media หลายครั้งเราลง Content ที่ค่อนข้าง Real กลับกลายเป็นได้ผลลัพธ์ที่ดีกว่าด้วยซ้ำ พอเราไม่ต้องตึงเปรี๊ยะจนเกินไปก็ได้ใช้ชีวิตที่เบาลง” นุติ์แชร์ถึงการเปลี่ยนแปลงบางอย่างในตัวเองเมื่อได้ก้าวมาทำธุรกิจที่ไม่คุ้นเคย

“สำหรับอิ๊บเองก็ได้เข้าใจคนหลากหลาย Gen มากขึ้น จากที่เคยคลุกคลีและเติบโตมาในวิถีของคนทำงานธุรกิจแฟชั่น พอได้มาทำ Slowcombo เหมือนได้รู้จักสังคมใหม่ที่มีผู้คนหลาย Gen ซึ่งเขาเรียกเราว่าน้า ไม่ใช่พี่อีกต่อไป” หญิงสาวคั่นจังหวะเล่าด้วยเสียงหัวเราะสดใส “เราเองก็ยอมรับในความแตกต่าง และได้เรียนรู้ว่าวิธีที่เราสื่อสารกับเขา ซึ่งเราคิดว่าแบบนี้ต้องดีนั้นใช้ไม่ได้กับทุก Generation อีกอย่างคือ Wellness เป็นโลกของความจริง เราเลยได้สัมผัสอีกด้านนึงที่มีคุณค่าและความสำคัญ เป็นการบาลานซ์ Fast Pace ของตัวเองให้ช้าลง”

“เราเชื่อว่า Slowcombo เป็นสะพานเชื่อมที่ดีระหว่างผู้ใหญ่อย่างพ่อแม่ให้หันมาฟังหรือเข้าใจเด็ก ๆ มากขึ้น ผ่านร้านรวงต่าง ๆ และกิจกรรมที่เกิดขึ้นที่นี่ ซึ่งเต็มไปด้วยความสนุก เราอยากให้คนในสังคมเรียนรู้เรื่องของการกินดีอยู่ดีและความคิดสร้างสรรค์ที่สามารถไปด้วยกันได้ และทำให้ชีวิตดีขึ้น”

อัพเดทความเคลื่อนไหวและกิจกรรมต่าง ๆ ของ Slowcombo ได้ทาง Facebook : Slowcombo และ Instagram : @Slowcombo 

Slowcombo 
ก่อนถึงทางเข้าสามย่านมิตรทาวน์ 126 ซ.จุฬาลงกรณ์ 50 ปทุมวัน กรุงเทพฯ
เปิดบริการ : ทุกวัน เวลา 10.00 - 20.00 น.
โทร : 080 914 4565